在內(nèi)蒙古通遼市科左中旗澳豐集團(tuán)子公司豐潤(rùn)牧業(yè)供港澳活牛養(yǎng)殖基地，一輛經(jīng)過(guò)全面消殺，載滿西門塔爾牛、安格斯牛、海福特牛等優(yōu)質(zhì)品種牛的卡車將從這里出發(fā)運(yùn)往香港。
“作為公司員工，每次看見(jiàn)供港澳牛上車的時(shí)候，我就在想我們科爾沁大草原上的牛也能夠漂洋過(guò)海，給香港朋友們餐桌上提供一道美味，我們非常榮幸�！闭谘b車現(xiàn)場(chǎng)的公司員工王立麗告訴筆者。
此時(shí)，在香港華潤(rùn)萬(wàn)家超市里，市民彭煒華正在精心選購(gòu)來(lái)自內(nèi)蒙古科爾沁草原的“通遼肥牛”。彭煒華說(shuō)：“我們家經(jīng)常買‘通遼牛肉’，家人都很喜歡吃。尤其黑椒牛排，肉品很好。這么好的牛肉能在超市購(gòu)買，特別方便，也很幸運(yùn)。”
1997年香港回歸祖國(guó)。一年后，“通遼肥牛”在香港閃亮登場(chǎng)，成為香港居民餐桌上的一道“美食”。
為確保供港活牛安全可追溯，通遼市對(duì)各供港活牛育肥牛場(chǎng)全部實(shí)行注冊(cè)管理。要求在育肥牛場(chǎng)必須分為生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)要分為飼料加工、入廠隔離、封閉育肥和出廠隔離4個(gè)部分；還要建獸醫(yī)室、消毒室、更衣室和垃圾糞便處理場(chǎng)。嚴(yán)格控制的使用，各牛場(chǎng)使用飼料和飼料添加劑實(shí)行申報(bào)制，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決不用；定期按規(guī)定的采樣數(shù)量采集育肥牛尿樣，加強(qiáng)藥殘監(jiān)測(cè)。同時(shí)，每頭供港活牛必須印有“通遼肥�！迸Ｒ贿M(jìn)育肥場(chǎng)就被打上耳標(biāo)，填寫在健康卡上，全程跟蹤，肥牛都有自己的“身份證”和“戶口本”可以直通香港。公司總經(jīng)理閆建光介紹說(shuō)，“通過(guò)電子耳標(biāo)，可以查詢牛的相關(guān)信息�，F(xiàn)在，公司在飼養(yǎng)方面全自動(dòng)化，飼養(yǎng)車可以直接進(jìn)入牛棚進(jìn)行投料，并且對(duì)每一頭牛的采食情況進(jìn)行監(jiān)控，真正做到了牛進(jìn)場(chǎng)到屠宰的全程追溯�！�
通遼黃牛膘情好、肉質(zhì)細(xì)嫩，歷來(lái)深受港澳民眾喜愛(ài)，已經(jīng)創(chuàng)下連續(xù)24年無(wú)間斷記錄。為把好出口質(zhì)量安全關(guān)，通遼海關(guān)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)部門緊密配合，實(shí)施動(dòng)物疫病疫情聯(lián)防聯(lián)控。嚴(yán)格出口檢疫，確保質(zhì)量安全。對(duì)飼料添加劑來(lái)源、疾病防控、等情況進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查。同時(shí)，抽取肝臟、尿液、血清等樣品，對(duì)獸藥殘留、疫病防控情況進(jìn)行檢測(cè)和監(jiān)控。在當(dāng)前疫情常態(tài)化防控之下，通遼海關(guān)積極發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管、優(yōu)化服務(wù)，為活牛供港量身定制便利措施，開(kāi)辟出口“綠色通道”，實(shí)施“7×24小時(shí)”預(yù)約隔離檢疫和監(jiān)裝查驗(yàn)制度，進(jìn)一步優(yōu)化簽證流程，采取“一車多證”出證模式，為活牛供港企業(yè)節(jié)約了運(yùn)輸成本，為“通遼肥�！痹丛床粩唷巴P(guān)入港”，走上香港市民餐桌提供可靠保障。
內(nèi)蒙古通遼市地處科爾沁草原腹地，是世界肉牛黃金養(yǎng)殖帶。近年來(lái)，該市依托得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和豐富的草場(chǎng)資源，當(dāng)?shù)貓?jiān)持在品種改良、科學(xué)養(yǎng)殖、全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)等方面下苦功，牛產(chǎn)業(yè)迅速崛起，已經(jīng)成為我國(guó)黃牛的主要集中產(chǎn)區(qū)。黃牛改良以科爾沁牛新品種為基礎(chǔ)，加速核心群選育進(jìn)度，已育成品質(zhì)優(yōu)良、適合科爾沁自然氣候特點(diǎn)的中國(guó)西門塔爾牛。規(guī)范化、科學(xué)化、規(guī)�；曫B(yǎng)已讓通遼市牛產(chǎn)量和品質(zhì)在全國(guó)名列前茅。2021年，通遼市年度牛存欄338.42萬(wàn)頭。據(jù)了解，從1998年至今，已有11.7萬(wàn)頭“通遼肥�！弊呱舷愀勖癖姷牟妥�。目前，通遼地區(qū)的香港活牛市場(chǎng)供貨點(diǎn)，已經(jīng)成為全國(guó)活牛輸港主供基地，供港活牛約占全國(guó)的1/5。（劉欣來(lái)？張玉萍？包烏云？白永梅）
來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)