豆皮這種食物是屬于碳水化合物的，而且脂肪和熱量其實都不低，還是少吃為好，下面我們一起來了解下它的脂肪含量是多少吧。

豆皮是碳水化合物嗎

豆皮是碳水化合物，但是含量多的是蛋白質(zhì)，其次是脂肪，才是碳水化合物。

每100克都皮中的營養(yǎng)素含量：熱量（大卡）447.00、碳水化合物（克）12.50、脂肪（克）23.00、蛋白質(zhì)（克）51.60。豆腐皮營養(yǎng)豐富，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。

豆皮脂肪含量高嗎

豆皮脂肪含量較高。

豆皮中脂肪含量為23%，比較高，但是豆皮中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，適量的吃一些豆腐皮，還可以吸收其中的大豆異黃醇，起到美白皮膚的功效。

豆皮吃了會胖嗎

吃豆皮會不會長胖，一般根據(jù)每個人的體質(zhì)而定。因為每個人身體的體質(zhì)是不一樣的，有的人體質(zhì)很容易長胖，有人的體質(zhì)就算吃了很多東西也很難長胖。會不會長胖，還和豆皮的烹飪方法、以及食用的數(shù)量有關(guān)系。

一般的人如果吃太多的話，還是很容易會長胖的。每天每次要適量地吃，因為豆皮里面有很多蛋白質(zhì)，如果吃太多，會很容易會造成腹脹、腹瀉等癥狀出現(xiàn)。

此外，還和烹飪的方法有關(guān)。如果在烹飪的過程中放入太多的油，也是很容易會長胖的，還是少放一點油，盡量吃得清淡一些。

豆皮怎么炒好吃

用料：豆皮適量、大蒜子5-6瓣、小紅椒6個、蒜葉半根、鹽少許、雞精適量、生抽2勺、耗油2勺做法：

1.把豆皮提前用冷水泡發(fā)備用，用清水洗兩遍，準備炒的時侯再拿出來瀝水分，這樣的豆皮自帶湯汁，不需要加水了。

2.把小紅椒，大蒜子（我切得比較碎），蒜葉切好備用。

3.起鍋燒油，加入切好的大蒜子，小紅椒炒香，開小火放適量生抽，耗油。

4.把豆皮放進去翻炒半分鐘左右，加入少許鹽，雞精（少量哦，因為耗油生抽里面都帶鹽味），再翻幾下，放入蒜葉就可以出鍋啦。