烏梅是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，我們吃了之后對(duì)身體是有一定好處的，但很多人都認(rèn)為烏梅就是話梅，那么我們便要了解一下烏梅是話梅嗎？烏梅是發(fā)物嗎？
烏梅是話梅嗎
不是。1、原材料區(qū)別：烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。話梅是芒種后采摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經(jīng)過加工腌制而成。
2、功效區(qū)別：烏梅干有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲的活動(dòng)。話梅是說書先生用來潤(rùn)口的，因說的時(shí)間長(zhǎng)了，口干舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續(xù)說下去。
3、制作工藝區(qū)別：梅子以小火炕至干燥均勻，色黃褐、起皺，再燜至色黑備用，稱烏梅。黃梅從樹上采下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干，曬干后用清水漂洗，再曬干，然后用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復(fù)，成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。
4、種植區(qū)域區(qū)別：我國(guó)各地均有栽培，但以長(zhǎng)江流域以南各省多，江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。詔安自古就有種植青梅，2001年以種植歷史久遠(yuǎn)、種植面積廣、產(chǎn)量巨大、品質(zhì)等特點(diǎn)榮獲國(guó)家林業(yè)局評(píng)定的“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)，詔安話梅就是其中之一。
烏梅是發(fā)物嗎
烏梅不屬于發(fā)物，發(fā)物是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食物，或者是容易可以引起某種疾病食物，或者可以加重原發(fā)疾病的食物。發(fā)物包括水產(chǎn)品，例如魚蝦蟹類等，因?yàn)樗a(chǎn)品一般含有組織胺，可能引發(fā)水腫。發(fā)物還包括，含有可能對(duì)人體引發(fā)過敏的異體蛋白類食物，例如蛋類、豬頭肉等。發(fā)物還包括菌類，例如蘑菇、香菇等，可能或皮膚潰瘍。但處于正在發(fā)育期的小孩不宜食用烏梅。我們都知道剛吃烏梅的時(shí)候會(huì)感覺嘴里有一股很強(qiáng)烈的酸澀刺激感，還正在發(fā)育的小孩子腸胃功能發(fā)育不完善，烏梅的這種酸澀感會(huì)刺激小孩的腸胃，過多的酸性物質(zhì)也容易對(duì)小孩幼嫩的腸胃造成腐蝕，因此不建議正處于發(fā)育期的小孩食用烏梅。女性在月經(jīng)期間以及分娩前后需要慎用。中醫(yī)上有說，烏梅具有止血的功效，女性在經(jīng)期和分娩前后不宜食用的原因也正是如此。
烏梅是藥材嗎
是，烏梅屬于中藥，一般中藥店里面有。也可以在超市買到。烏梅有緩解嘔吐，澀腸止瀉，止咳止渴的功效。但是有的少吃，胃酸患者少吃。烏梅屬于收澀藥，其藥性酸、澀、平，歸于肝、脾、肺、大腸經(jīng)，具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止咳、安蛔止痛的功效。