核心提示：秋季開學(xué)伊始，為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)吉首大學(xué)師范學(xué)院附屬小學(xué)、湘西州溶江中學(xué)等州管學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)師生“盤中餐”。

秋季開學(xué)伊始，為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)吉首大學(xué)師范學(xué)院附屬小學(xué)、湘西州溶江中學(xué)等州管學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)師生“盤中餐”。

執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂，從食堂從業(yè)人員健康管理、學(xué)校是否“明廚亮灶”、操作間是否混用、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、操作加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑的管理和使用、食品留樣制度等多方面進(jìn)行細(xì)致的檢查，指導(dǎo)學(xué)校食堂認(rèn)真開展自查工作，切實(shí)排查安全隱患，堵住食品安全漏洞，達(dá)到“從源頭嚴(yán)控、過(guò)程嚴(yán)管、隱患嚴(yán)查”的目標(biāo)。

截至目前，全州共出動(dòng)執(zhí)法人員332人次，檢查學(xué)校食堂95家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題37個(gè)并現(xiàn)場(chǎng)整改到位。下一步，全州市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)還將對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展全覆蓋檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障師生飲食安全和身體健康。（供稿：湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局 尚丹 張忠平）