民以食為天，食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)，是百姓為關(guān)切的大事之一。如何把食事辦實(shí)？6月25日，省、市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和南京報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)深化黨史學(xué)習(xí)教育，踐行“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)，聯(lián)合主辦的“你點(diǎn)我檢·食事辦實(shí)——省市聯(lián)動(dòng)主題活動(dòng)”在金鷹世界舉行。食品抽檢抽什么？網(wǎng)友不僅可以在線(xiàn)來(lái)“點(diǎn)單”，還可報(bào)名成為首批“食品抽檢體驗(yàn)員”直接現(xiàn)場(chǎng)看、現(xiàn)場(chǎng)選。此舉真正將食品安全察民情、體民意落到了實(shí)處。

問(wèn)題導(dǎo)向檢管結(jié)合，去年食品千人抽檢率全省

用兵之道，以計(jì)為首，食安之道，則當(dāng)以抽檢為要。

近年來(lái)，以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，南京市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展理念，按照問(wèn)題導(dǎo)向、檢管結(jié)合、廣泛覆蓋的原則，聚焦民生熱點(diǎn)和監(jiān)管難點(diǎn)，充分發(fā)揮食品抽檢綱舉目張的作用，持續(xù)加大食品抽檢監(jiān)測(cè)工作力度，重點(diǎn)加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品的抽檢頻次，加大對(duì)農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標(biāo)的抽檢力度，突出“米袋子、菜籃子”等重點(diǎn)品種、校園和農(nóng)村市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域、“一老一小”等重點(diǎn)人群，主要食品安全指標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了抽檢“全覆蓋”。

食品抽檢工作在“七統(tǒng)一”的基礎(chǔ)上，抓實(shí)抓細(xì)抓深入，四項(xiàng)制度強(qiáng)規(guī)范，“四重四熱”抓重點(diǎn)，機(jī)構(gòu)考核抓質(zhì)量，數(shù)據(jù)分析挖問(wèn)題，案卷互查促提升，行刑銜接打違法，預(yù)警交流共治理，每周食報(bào)互交流，為構(gòu)建全鏈條、多手段、精準(zhǔn)化、前瞻化的食品安全監(jiān)管格局提供技術(shù)保障。

2020年，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)守食品安全底線(xiàn)，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。全市食品千人抽檢率達(dá)到9.28份，居全省。33大類(lèi)食品、全市12個(gè)板塊、大中小生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)全覆蓋，開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)抽檢23項(xiàng)次。全省家簽訂行刑合作備忘錄，全年共移送公安部門(mén)立案查處食品案件32件。核查處置兩個(gè)100%。堅(jiān)持每周食報(bào)，及時(shí)公布風(fēng)險(xiǎn)防控和核查處置信息。

專(zhuān)項(xiàng)抽檢精準(zhǔn)發(fā)力，今年已抽檢37159批次

為了讓每個(gè)市民吃得放心、吃得安全、吃得舒心，今年，市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步加強(qiáng)了食品安全抽檢監(jiān)測(cè)的針對(duì)性、系統(tǒng)性、有效性。上半年，市市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣時(shí)令節(jié)點(diǎn)和社會(huì)焦點(diǎn)，先后開(kāi)展了冬令餐飲食品、散裝炒貨、腌臘肉制品、春節(jié)年貨、元宵湯圓、春季校園、兒童食品等多個(gè)專(zhuān)項(xiàng)抽檢行動(dòng)，及時(shí)、準(zhǔn)確地發(fā)揮靶向航標(biāo)燈的作用，“標(biāo)出”、化解食品安全領(lǐng)域潛在風(fēng)險(xiǎn)，取得了良好的社會(huì)效果。此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局還積極打造了“每周食報(bào)”食品安全特色品牌，依托“南京市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)每周輪播新食品抽檢結(jié)果、實(shí)驗(yàn)室科普、消費(fèi)預(yù)警、食安在基層等新食安資訊，讓食品安全“隨時(shí)看得見(jiàn)”。

截至2021年6月20日，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)已完成食品監(jiān)督抽檢37159批次，千人抽檢率4.0份，總體合格率98.38%。完成市級(jí)以上不合格食品核查處置237件，實(shí)施行政處罰187件，處置完成率、按時(shí)處置完成率均100%。每周在微信公眾號(hào)公布抽檢信息。

線(xiàn)上線(xiàn)下你點(diǎn)我檢，食品安全齊參與同守護(hù)

食品安全，關(guān)乎每個(gè)人的健康。要把這一實(shí)事辦實(shí)，食品抽檢抽什么，是否為老百姓為關(guān)切的，非常關(guān)鍵。為讓大家吃得安全，吃得放心，市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了“你點(diǎn)我檢”網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)，食品安全抽什么，邀請(qǐng)網(wǎng)友在線(xiàn)“點(diǎn)單”。首批“食品抽檢體驗(yàn)員”召集活動(dòng)同步組織，線(xiàn)下也可“你點(diǎn)我檢”�！笆称烦闄z體驗(yàn)員”將有機(jī)會(huì)參加南京市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展的“隨寧檢”活動(dòng)，實(shí)地體驗(yàn)抽樣工作。不僅如此，他們還有機(jī)會(huì)走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，近距離了解食品檢驗(yàn)過(guò)程。

南京市“你點(diǎn)我檢”網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)為期5天，共計(jì)有11萬(wàn)2千多人次參與了投票，經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，有效投票共76663張。25日的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)布了省、市“你點(diǎn)我檢”投票結(jié)果及南京市首批“食品抽檢體驗(yàn)員”榜單；并為“食品抽檢體驗(yàn)員”頒發(fā)了聘書(shū)。

部分“食品抽檢體驗(yàn)員”當(dāng)場(chǎng)“履職”，對(duì)自己感興趣的食品開(kāi)展抽檢。在“你點(diǎn)我檢連連勘”環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾通過(guò)直播，與首批食品抽檢體驗(yàn)員一起，“親身參與”了超市、餐飲商戶(hù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等多個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的食品抽檢工作。

當(dāng)天，首批“食品抽檢體驗(yàn)員”代表共分三組，其中一組提前在龍江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就位，另兩組從現(xiàn)場(chǎng)出發(fā)分別到金鷹世界負(fù)一樓的超市和八樓的餐飲單位集中區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢�！艾F(xiàn)在夏天天氣比較熱，我女兒平時(shí)喜歡喝酸奶，經(jīng)常買(mǎi)，正好今天看這里有，我也想了解下這個(gè)酸奶的質(zhì)量安全情況�！痹谝粯堑某闄z體驗(yàn)員們剛現(xiàn)場(chǎng)“點(diǎn)單”，就遇到了路人咨詢(xún)，“這是在干什么？拍節(jié)目嗎？”“體驗(yàn)食品抽檢啊，哎，這個(gè)倒蠻有意思的。結(jié)果可以在哪里看？”“哦哦，是叫 ‘南京市場(chǎng)監(jiān)管’公眾號(hào)的一個(gè)‘每周食報(bào)’欄目看，是吧？”……

現(xiàn)場(chǎng)鄭重承諾，下半年南京要辦好“舌尖五件實(shí)事”

活動(dòng)中，市市場(chǎng)監(jiān)管局還當(dāng)場(chǎng)“承諾”，下半年要辦好拓寬抽檢覆蓋范圍、深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢、加大核查懲處力度、100%公布抽檢信息、積極營(yíng)造共治氛圍等食品安全抽檢領(lǐng)域“五件實(shí)事”。

拓寬抽檢覆蓋范圍。加大對(duì)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村地區(qū)、城郊接合部、校園及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、小作坊、小餐飲等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)對(duì)象的抽檢頻次，年度落實(shí)食品抽檢不少于7萬(wàn)批次，對(duì)33大類(lèi)、247小類(lèi)食品全覆蓋。

深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢。梳理分析12315投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)，針對(duì)社會(huì)和群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題，開(kāi)展旅游景點(diǎn)食品、網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)熱銷(xiāo)食品、保健食品、散裝食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢，年度落實(shí)專(zhuān)項(xiàng)抽檢不少于2萬(wàn)批次，對(duì)全市13個(gè)版塊全覆蓋。

加大核查懲處力度。強(qiáng)化與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健委等部門(mén)的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，健全行刑銜接機(jī)制，定期銷(xiāo)毀不合格食品，及時(shí)公布不合格食品處置信息，按照“四個(gè)嚴(yán)”的要求，打擊食品安全違法違規(guī)行為，形成高壓態(tài)勢(shì)。

100%公布抽檢信息。打造“每周食報(bào)”信息公布平臺(tái)，健全食品安全抽檢信息發(fā)布常態(tài)化機(jī)制，開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)基層活動(dòng)，及時(shí)公開(kāi)食品安全抽檢情況，曝光不合格食品信息，發(fā)布消費(fèi)預(yù)警和提示。年度食品安全抽檢信息公開(kāi)率達(dá)100%。

積極營(yíng)造共治氛圍。常態(tài)化開(kāi)展“隨寧檢”活動(dòng)，年內(nèi)邀請(qǐng)市民群眾參加抽檢零距離、走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室等活動(dòng)不少于3場(chǎng)次，讓大家在感受食品安全就在身邊的同時(shí)，提高對(duì)食品安全監(jiān)管的參與度。

來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)