您現(xiàn)在已經可以用手機識別追蹤一首歌的來龍去脈，不久之后，您也可以用手機識別追蹤您的牛排！
普華永道研發(fā)了一種電子蝕刻技術，以可食用的二氧化硅為基礎，噴灑一種看不見的可追蹤牛肉條碼。將來，您只要打開手機APP掃描您的牛排，即可得知它的“前世今生”，包括飼養(yǎng)地點，飼料和加工地點。
這種革命性的牛肉標簽技術是為了應對日益嚴重的全球食品欺詐問題。它將在今年年底在出口市場推出，并在隨后的12個月內在澳大利亞推出。
這種識別追蹤技術從屠宰場開始，在那里，工人向牛肉兩側噴灑細小的二氧化硅顆粒，形成防偽條碼。這種天然的可食用條碼類似于制藥行業(yè)中已經使用的可追溯性條碼，可以使用超光譜槍進行掃描。掃描槍將光線照射到二氧化硅微粒上并獲得相應的波長特征，即牛排上的序列號。
數(shù)據(jù)顯示，在全球范圍內，每年假冒食品的價值為650億澳元，而假冒澳洲牛肉的零售額每年約為20億澳元。
中國也將使用這種牛肉微型標簽技術。據(jù)估計，在中國銷售的澳洲品牌的牛肉有一半并非來自澳洲。