國(guó)際的包裝公司 StePac 發(fā)布新款 Xtend? 包裝技術(shù)，確保藍(lán)莓在遠(yuǎn)距離運(yùn)輸中保持表面果霜完好和果品新鮮。
近期，來自以色列的包裝公司 StePac 發(fā)布 Xtend? 新款專利包裝技術(shù)。這款全新的多層包裝采用聚酰胺材料，歷經(jīng)多年研發(fā)，確保藍(lán)莓在批量運(yùn)往遠(yuǎn)距離市場(chǎng)過程中保持天然白色果霜”完好無損和持久的新鮮度。
公司表示，Xtend? 包裝解決方案在增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)的同時(shí)，也能減少經(jīng)銷商的損失。這解決了智利和秘魯?shù)人{(lán)莓出口大國(guó)種植出口商遠(yuǎn)距離運(yùn)輸所面臨的難題，讓中國(guó)為首的遠(yuǎn)途市場(chǎng)消費(fèi)者因此而受益。
StePac 位于秘魯?shù)淖庸?Elizabeth Paredes Cruz of Fiamma 曾表示，在與多家中國(guó)進(jìn)口商交流之后，了解到當(dāng)?shù)貙?duì)藍(lán)莓質(zhì)量的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)主要有三點(diǎn)，而關(guān)鍵因素就是藍(lán)莓的“果霜”，這是藍(lán)莓表面天然的粉狀白蠟，它能減少水分蒸發(fā)，保持果肉的新鮮度。其次才是味道和果實(shí)的硬度。
StePac 技術(shù)開發(fā)經(jīng)理 Gary Ward 博士表示，藍(lán)莓包裝通常采用聚乙烯材料的改性氣調(diào)包裝，由于其極低的水蒸氣透射率（WVTR），可以限度地減少藍(lán)莓重量損失。
“這固然重要，但水分蒸發(fā)減少是弊大于利的。因?yàn)檫@意味著包裝內(nèi)冷凝形成的小水珠會(huì)增多，這是藍(lán)莓表面果霜的一大‘?dāng)橙恕�。包裝內(nèi)的水珠不僅會(huì)使藍(lán)莓表面果霜減少?gòu)亩档鸵曈X吸引力，實(shí)際上也會(huì)增加腐爛的風(fēng)險(xiǎn)�！�
Ward 指出，StePac 透氣的多層聚酰胺包裝不僅可以調(diào)節(jié)包裝內(nèi)氣體成分，還可以調(diào)節(jié)相對(duì)濕度。這使得任何可能在包裝內(nèi)形成的凝結(jié)都可以擴(kuò)散出去，大大降低了氣體凝結(jié)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
“與稍微降低水分損失相比，保持表面果粉完好重要得多，”Ward 表示，“這是藍(lán)莓新鮮度的外在指標(biāo)——果霜越多，藍(lán)莓在中國(guó)市場(chǎng)上的價(jià)格就越高。”