草長鶯飛的五月，石門市場也在悄然發(fā)生變化，隨著220家新、老商戶的全部遷入，調料交易大廳經(jīng)營布局調整工作順利完成，一個嶄新的專營區(qū)應運而生。新調料交易大廳運營后將成為“北京地區(qū)規(guī)模調料交易平臺”。

據(jù)了解，石門市場在2015年底開始對原蔬菜交易大廳進行施工建設，由原來的開放式交易大棚升級改造為封閉式調料交易大廳。大廳占地面積為16000平方米，內(nèi)設418個由鍍鋅絲網(wǎng)隔離的攤位，為商戶提供通風干燥的經(jīng)營環(huán)境。大廳外墻立面全部使用防火巖棉板，起到保溫隔熱作用，頂部原有的陽光板進行更換，采用塑鋼材質將天窗四周封閉，這也為商戶冬季保溫提供了有利的保障措施。據(jù)相關負責人介紹，石門市場針對調料商戶的經(jīng)營需求，對原有的照明設備進行重新合理布局，及時聯(lián)系電信局進行網(wǎng)絡施工，完成局域網(wǎng)鋪設。

2016年， 石門市場大力開展招商工作，積極發(fā)展產(chǎn)地直銷，調料商戶由原來的70家發(fā)展到現(xiàn)在的220家，隨著整合工作的完成，新調料交易大廳的出租攤位418個。據(jù)房屋管理部負責人孫穎介紹，目前廳內(nèi)的一級批發(fā)代理商比例已經(jīng)達到80%，為市場日后的調料交易平臺進一步壯大奠定了堅實的基礎。

凌晨五點鐘，記者來到新調料交易大廳內(nèi)，看見琳瑯滿目的干制、濕制等調料擺滿貨架，前來上貨的采購商絡繹不絕。一位主營菌類產(chǎn)品的商戶正在從庫房給采購商進行配貨，忙的滿頭大汗，他說：“我干這行有二十多年了，原來在其他市場干過，終還是選擇了石門市場，感覺這邊發(fā)展的特別好，在這俺租了四個攤，市場的管理真不錯，以后的效益指定也差不了�！倍�另一位在市場經(jīng)營多年的老商戶則表示，自己專營調料生意十多年，老顧客除了北京周邊，還有很多來自河北、山東、山西等地。他目前專門做市內(nèi)零售和酒店、食堂、飯店進行配送，對于未來，他充滿期待。他說：“我是石門市場早賣調料的，從開始的幾家發(fā)展到現(xiàn)在的經(jīng)營區(qū)，我真是沒有想到呢。”

在記者走訪中發(fā)現(xiàn)，無論是新老商戶，都有一個共同的體會，那就是：石門市場升級改造的步伐越走越快，經(jīng)營布局定位也越來越清晰，選擇這樣的市場，對自己的經(jīng)營都會起到帶動作用，在市場的正確引導下，交易規(guī)模也會逐步擴大。

市場為商戶解決經(jīng)營場所的同時，也在努力引導商戶轉變經(jīng)營模式，為商戶搭建交流合作平臺，積極促進買賣雙方達成交易。房屋管理部主管經(jīng)理劉寧介紹：“隨著石門市場調料經(jīng)營區(qū)的成立，逐步形成了優(yōu)良的調料品交易群資源，促進了華北地區(qū)的調料行業(yè)的直采直配，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了流通成本，真正的發(fā)揮了市場供應和平抑物價的作用，為市場調料經(jīng)營規(guī)模的進一步擴大工作打下了牢固的基礎�！�

新調料交易大廳的運營，是繼淡水魚經(jīng)營區(qū)成立之后的又一重大轉型舉措，為市場實現(xiàn)整體布局調整和經(jīng)營區(qū)成立再添利好籌碼。在“四？五”規(guī)劃的開局之年，石門市場仍將延續(xù)升級改造的主基調，穩(wěn)步提升市場競爭力，不斷擴大市場規(guī)模，積極探索轉型升級思路，逐步向電子化、信息化、現(xiàn)代化、化方向邁進，終發(fā)展成為一個理念先進、服務現(xiàn)代的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品保障中心和農(nóng)品流通運營商。