在今年5月底泰安市開展了肉制品專項整治工作，現(xiàn)在，已經(jīng)完成工作部署及企業(yè)自查階段，下一步將進(jìn)一步加強肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理。

    本次專項整治的范圍：一是全市獲得食品生產(chǎn)許可的肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)。重點檢查規(guī)模以上的生產(chǎn)企業(yè)、地處城鄉(xiāng)結(jié)合部及鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村肉制品生產(chǎn)企業(yè)。二是重點關(guān)注2014年以來在各級監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測不合格產(chǎn)品中問題嚴(yán)重的企業(yè)。三是監(jiān)管部門收到的投訴舉報、輿情信息中涉及到的肉制品生產(chǎn)企業(yè)。四是當(dāng)?shù)厝庵破飞�產(chǎn)加工小作坊，特別是當(dāng)?shù)貐^(qū)域性、特色產(chǎn)業(yè)的小作坊。

    目前，專項整治工作已完成工作部署及企業(yè)自查階段。下一步，將在企業(yè)自查的基礎(chǔ)上，按照專項整治工作具體實施計劃，組織監(jiān)管、執(zhí)法和許可審查等人員對肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。
    重點打擊無證生產(chǎn)或超許可范圍生產(chǎn)，添加非食用物質(zhì)。使用未經(jīng)檢驗檢疫合格的肉類（含進(jìn)口肉）為原料，以及使用其它動物肉類假冒豬牛羊肉等生產(chǎn)加工肉制品的違法行為。通過專項整治，打擊違法生產(chǎn)行為，進(jìn)一步督促企業(yè)落實主體責(zé)任，完善監(jiān)管措施，建立長效監(jiān)管機制。
    進(jìn)行專項整治活動，要嚴(yán)格按照要求嚴(yán)格執(zhí)行，對不法行為要嚴(yán)厲懲處，食品是一個長久的過程。