連日以來昆明市通過加大對于市區(qū)內的食品突擊檢查，推動食品機制的不斷落實，同時也積極推動群眾的舉報工作力度，市場的健康發(fā)展，昨日，云南省餐飲具和食品包裝材料專項整治主題活動啟動儀式結束后，昆明市衛(wèi)生、質檢等部門突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。在滇池路新人人酒樓，記者隨檢查人員來到貯藏室，看到儲藏柜上貼著標有“冰柜”“生柜”“半成品柜”字樣的標簽。酒樓負責人介紹，這是按照昆明市相關規(guī)定，把熟食與生食分開儲藏、成品與半成品分開儲藏、肉食與蔬菜分開儲藏。
    隨后，檢查人員檢查了酒樓餐飲具情況。檢查情況令人滿意。昆明市食藥監(jiān)局相關負責人介紹，在各級質監(jiān)部門的督促下，餐飲具和食品包裝材料生產企業(yè)正在建立完善原（輔）材料進貨查驗、索證索票等制度。為餐飲具合格，每年都會進行一次抽檢。對于首次抽檢不合格的餐飲企業(yè)，予以警告并要求整改；再次檢查不合格，處于2000元以上、2萬元以下的罰款。
    在西山區(qū)康而源餐具配送中心，記者看到，經過分揀、浸泡、噴淋、紫外線高溫烘干等流程，滿是油污的餐具變得潔凈一新，再通過自動包裝機，就完成了餐具清洗的整個過程。西山區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局負責人說，《昆明市公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》對餐飲具集中單位的執(zhí)法主體、監(jiān)管要求以及處罰細則等都進行了明確。目前昆明市主城區(qū)有37家餐飲具集中企業(yè)達標，集中餐飲具包裝膜上統(tǒng)一印有“三號一標志”，即工商注冊號、衛(wèi)生合格號、協(xié)會登記號及衛(wèi)生合格標記、行業(yè)協(xié)會標記等標志。消費者在使用集中餐飲具時要注意識別包裝膜上的標志，若發(fā)現(xiàn)不合格的餐具，可以向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報。