性質
    焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會是由餅干、面包、糕點、糖果巧克力、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（方便面、方便米粉、方便米飯、方便粥等）、果脯蜜餞、休閑食品等行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)以及相關原輔料生產(chǎn)企業(yè)和公司、食品機械、科研院所、大專院校、經(jīng)銷焙烤食品糖制品原輔材料、設備的商貿(mào)企業(yè)及地方性相關的行業(yè)組織等單位自愿組成的非營利性社會團體，是跨地區(qū)、跨部門、不分所有制的性行業(yè)組織、是社會團體法人、國家一級協(xié)會。協(xié)會的業(yè)務主管部門是國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會。
    宗旨
    在會員和政府部門之間發(fā)揮橋梁和紐帶作用，協(xié)助政府部門進行焙烤食品糖制品行業(yè)管理，為本行業(yè)會員服務，維護會員的合法權益，推動全行業(yè)的發(fā)展。
    職能
    根據(jù)國家有關規(guī)定，經(jīng)民政部批準，本行業(yè)協(xié)會業(yè)務范圍是：
    按黨和國家政策，對行業(yè)的重大問題進行研究，向政府提出有關改革、發(fā)展、產(chǎn)業(yè)政策、經(jīng)濟技術政策、立法等方面的意見和建議。開展政策法規(guī)、知識產(chǎn)權保護、反傾銷、反補貼、反不正當競爭、打擊走私等方面的咨詢和服務工作。
    受政府部門委托，參與制定行業(yè)規(guī)劃和計劃，對焙烤食品糖制品行業(yè)進行調研、論證、并提出意見。
    推動行業(yè)內外多種形式的聯(lián)合，協(xié)調行業(yè)內部企業(yè)間的生產(chǎn)經(jīng)營、技術開發(fā)、技術合作和競爭中的問題，促進行業(yè)的技術進步和提高經(jīng)營管理水平；
    根據(jù)授權進行行業(yè)統(tǒng)計，做好信息交流和發(fā)布工作。依照有關規(guī)定辦好協(xié)會刊物和網(wǎng)站。強化交流，推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，提高競爭力，保進行業(yè)健康發(fā)展；
    采取多種形式為會員單位培訓各類人才，提高其科技、經(jīng)濟管理人員的素質；
    發(fā)展與國外相關組織的聯(lián)系，代表行業(yè)參加有關會議和組織，開展國內外與焙烤食品糖制品工業(yè)相關的合作、交流，接受政府委托承辦或根據(jù)市場和行業(yè)發(fā)展需要舉辦展覽展銷活動；
    經(jīng)政府部門授權，組織或參與有關食品標準和行業(yè)產(chǎn)品標準的制修訂工作，及與本行業(yè)有關的法律、法規(guī)及管理辦法等的制修訂工作；
    經(jīng)政府部門委托，開展行業(yè)企業(yè)誠信體系建設，組織制定行規(guī)行約，按照發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟的要求，建立行業(yè)自律機制，并組織實施、監(jiān)督和檢查，維護行業(yè)公平競爭，維護行業(yè)整體利益和會員的合法權益；
    反映會員要求，組織發(fā)展行業(yè)公益事業(yè)，承擔政府及會員單位委托的其它工作；
    經(jīng)政府有關部門批準，開展行業(yè)內評比、評選、表彰等活動；
    開展有益于會員的其它活動。